Rettich und Maiwipferl: Zwei Hausmittel gegen Husten

So ich melde mich nach der Weihnachtspause zurück, ich hoffe, ihr seid alle gut in das neue Jahr gerutscht und habt die Feiertage gut verbracht. Traditionell ist es ja die Zeit, in der man sehr viel und gerne isst😉 Bei uns gab es auch heuer wieder selbst gemachte Bratwürstl. Aber dieses Rezept verrate ich heute nicht,… More Rettich und Maiwipferl: Zwei Hausmittel gegen Husten

Heute einmal ganz klassisch: Brownies

Hier ganz schnell ein super-einfaches Brownies-Rezept, gelingen so gut wie immer😉 Zutaten: 4 Eier 200 g Rohrzucker 200 g Zartbitterschokolade (flüssig) 300 g weiche Butter 150 g Vollkornmehl So geht’s: Backrohr auf 180° C vorheizen. Eier und Zucker verrühren, inzwischen die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Butter zur Eier-Zucker-Mischung hinzu geben und flüssige Schokolade unterrühren.… More Heute einmal ganz klassisch: Brownies

Das ist gsund: Vollkornnockerl mit Ofengemüse

Täglich die selbe Frage, was soll ich heute kochen? Wir ihr schon mehrmals lesen könnt, bin ich ein Freund schneller und vor allem einfacher Küche. Ganz rasch und wirklich gut sind da Nockerl (Spätzle): Zutaten: 500 g Vollkornmehl ca. 1/2 l Wasser Salz und Pfeffer zum Würzen Petersilie Gemüse (Erdäpfel, Kürbis (gibt es teilweise noch… More Das ist gsund: Vollkornnockerl mit Ofengemüse

Wie zu Kaisers Zeiten: Polsterzipf

Polsterzipf(erl) oder auch Hasenöhrl genannt, sind eine traditionell österreichische Mehlspeise. Meine Schwester hat heraus gefunden, dass sie bereits eine sehr lange Tradition haben und zu Zeiten Erzherzog Johanns und seiner Frau Anna Plochl schon eine beliebte Süßspeise waren. Die Form ist meist dreieckig oder quadratisch, sie werden mit Marmelade gefüllt und normalerweise im heißen Schmalz… More Wie zu Kaisers Zeiten: Polsterzipf

Es ist Kekserlzeit: Kokosbusserl mit Topfen

Auch wenn es wettermäßig nicht danach aussieht, aber in 22 Tagen kommt bereits das Christkind🙂 – und das bedeutet, das nun Kekse gebacken werden müssen… Eines meiner Lieblingsrezepte ist dieses hier – im Nu lassen sich diese Kokosbusserl herstellen und sind noch dazu wirklich köstlich: Zutaten: 4 EL Topfen 4 Eiklar 150 g Zucker 200… More Es ist Kekserlzeit: Kokosbusserl mit Topfen

Die Kekszeit beginnt: Spekulatius im Kuchen (Cheesecake)

Lebkuchen und Kekse gibt es in manchen Geschäften ja bereits seit August, nun haben sie aber tatsächlich Saison, in einigen Wochen ist bereits Weihnachten  – schlimm, wie schnell die Zeit vergeht… Ich liebe die Adventzeit mit allem was dazu gehört. Heute habe ich daher einen Kuchen mit Spekulatiuskeksen und Frischkäse für euch – auch „Cheesecake“ genannt😉… More Die Kekszeit beginnt: Spekulatius im Kuchen (Cheesecake)

Das passt zusammen: Apfel-Zimt-Minigugelhupferl

Es gibt Dinge die passen einfach zusammen, wie Apfel und Zimt. Aus diesem Grund habe ich hier ein Rezept um Apfel-Zimt-Minigugelhupferl zu backen: Zutaten: 125 g Zucker 125 g Vollkornmehl 125 g Butter 2 Eier 1 TL Zimt 2 Äpfel (gerieben) 1/2 Sackerl Backpulver So geht’s: Das Backrohr bei ca. 180° C Ober- und Unterhitze… More Das passt zusammen: Apfel-Zimt-Minigugelhupferl

Kürbis zum Trinken: Pumpkin Spice Latte

In den USA ist der Pumpkin Spice Latte bereits längere Zeit ein Kultgetränk, inzwischen schwappte diese Welle auch zu uns über. Nun trinke ich so gut wie nie Kaffee, aber diesen Pumpkin Spice Latte-Geschmack mag ich trotzdem, daher habe ich eine Variante ohne Kaffee, nur mit Sojamilch gemacht – schmeckt wirklich köstlich, duftet himmlisch😉 und ist ganz… More Kürbis zum Trinken: Pumpkin Spice Latte

So ein Topfen: Süße Topfengolatschen

Eine ganz schnell zubereitete und vor allem sehr gute österreichische Süßspeise sind Topfengolatschen. Ich verwende dafür einen gekauften Blätterteig, wer mag, kann ihn natürlich auch selbst😉 machen, ich habe das sogar einmal in der Schule gelernt… bevorzuge aber heute lieber die gekaufte Variante🙂 . Natürlich würden auch Rosinen in die Golatschen passen, aber wie schon… More So ein Topfen: Süße Topfengolatschen