Die Kekszeit beginnt: Spekulatius im Kuchen (Cheesecake)

Lebkuchen und Kekse gibt es in manchen Geschäften ja bereits seit August, nun haben sie aber tatsächlich Saison, in einigen Wochen ist bereits Weihnachten  – schlimm, wie schnell die Zeit vergeht… Ich liebe die Adventzeit mit allem was dazu gehört. Heute habe ich daher einen Kuchen mit Spekulatiuskeksen und Frischkäse für euch – auch „Cheesecake“ genannt … Mehr Die Kekszeit beginnt: Spekulatius im Kuchen (Cheesecake)

Das passt zusammen: Apfel-Zimt-Minigugelhupferl

Es gibt Dinge die passen einfach zusammen, wie Apfel und Zimt. Aus diesem Grund habe ich hier ein Rezept um Apfel-Zimt-Minigugelhupferl zu backen: Zutaten: 125 g Zucker 125 g Vollkornmehl 125 g Butter 2 Eier 1 TL Zimt 2 Äpfel (gerieben) 1/2 Sackerl Backpulver So geht’s: Das Backrohr bei ca. 180° C Ober- und Unterhitze … Mehr Das passt zusammen: Apfel-Zimt-Minigugelhupferl

Kürbis zum Trinken: Pumpkin Spice Latte

In den USA ist der Pumpkin Spice Latte bereits längere Zeit ein Kultgetränk, inzwischen schwappte diese Welle auch zu uns über. Nun trinke ich so gut wie nie Kaffee, aber diesen Pumpkin Spice Latte-Geschmack mag ich trotzdem, daher habe ich eine Variante ohne Kaffee, nur mit Sojamilch gemacht – schmeckt wirklich köstlich, duftet himmlisch 😉 und ist … Mehr Kürbis zum Trinken: Pumpkin Spice Latte

So ein Topfen: Süße Topfengolatschen

Eine ganz schnell zubereitete und vor allem sehr gute österreichische Süßspeise sind Topfengolatschen. Ich verwende dafür einen gekauften Blätterteig, wer mag, kann ihn natürlich auch selbst 😉 machen, ich habe das sogar einmal in der Schule gelernt… bevorzuge aber heute lieber die gekaufte Variante 🙂 . Natürlich würden auch Rosinen in die Golatschen passen, aber … Mehr So ein Topfen: Süße Topfengolatschen

Ruck-zuck: Lauch-Kohlrabi-Pfanne

Vor etwa einem Jahr habe ich begonnen, viel nach TCM zu kochen, vor allem am Abend bereite ich oft saisonales Gemüse (warm) zu. Wichtig war und ist mir dabei, dass die Gerichte schnell gekocht sind, daher hier ein Rezept für eine super-schnelle Lauch-Kohlrabi-Pfanne. Zutaten: 2 Stangen Lauch 2 Kohlrabi Olivenöl 1  Becher Sauerrahm Salz, Pfeffer oder/und andere … Mehr Ruck-zuck: Lauch-Kohlrabi-Pfanne